溝通
這是一個(gè)人們對(duì)美好生活充滿向往的時(shí)代,顧客來(lái)用餐不只是沖著美食而來(lái)的,更是沖著美食背后美好的用餐體驗(yàn)。雅福大家長(zhǎng)武哥曾說(shuō)“凡經(jīng)我手,幸福多一點(diǎn),做從0趨近100分的事”,讓所有來(lái)到雅福餐廳的顧客體驗(yàn)到不一樣的服務(wù)。
5月5日12點(diǎn)10分,家人杜德于像往常一樣在餐廳為顧客服務(wù),此時(shí)已經(jīng)過(guò)了用餐高峰,餐廳還有零散的幾位顧客還在用餐。這時(shí)餐廳來(lái)了一位顧客,先到檔口看了幾眼,菜的種類(lèi)不多了,于是選擇去小炒檔口點(diǎn)了一個(gè)菜,等到用餐完結(jié)賬時(shí),發(fā)現(xiàn)有2元餐位費(fèi),顧客感到非常不滿意,說(shuō)著就要去投訴。
正在結(jié)賬的杜德于反復(fù)看了看賬單,感到非常不解:自己也沒(méi)有算錯(cuò),2元餐位費(fèi)菜單上也有寫(xiě),為什么顧客就要投訴我呢?這時(shí)餐廳經(jīng)理出來(lái)與顧客溝通,才發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致顧客不滿想要投訴的原因只是因?yàn)榉?wù)人員溝通的語(yǔ)氣。
了解到是自己與顧客溝通的原因,杜德于很慚愧,自己作為服務(wù)人員,給顧客帶來(lái)不好的用餐體驗(yàn)。第二天顧客來(lái)用餐時(shí),杜德于便主動(dòng)去向顧客表達(dá)歉意,并感恩顧客指導(dǎo)自己,讓自己知道自己還需要精進(jìn)的地方。
顧客是我們的衣食父母,沒(méi)有顧客的光臨我們所做的一切都是白費(fèi)。所以我們?cè)诜?wù)顧客時(shí),要懷著恭敬心、工匠心、感恩心、歡喜心,努力去做到顧客期待的最好呈現(xiàn),讓顧客收獲美好的過(guò)程體驗(yàn)。